Показания: острый нефрит в период выздоровления, хронический нефрит вне обострения.
Общая характеристика: ограничение белков и хлорида натрия, исключение экстрактивных веществ.
Химический состав и энергоценность: белки — 80 г, жиры — 90–100 г, углеводы — 400–450 г; энергоценность — 2700–2900 ккал.
Рекомендуемые продукты и блюда:
бессолевой хлеб;
любые вегетарианские супы;
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
молочные продукты;
различные крупы, картофель и овощи;
фрукты и ягоды, отвар шиповника.
Исключаемые продукты и блюда:
хлеб обычной выпечки;
мясные, рыбные и грибные бульоны;
жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
колбасы, копчености, консервы;
соленая рыба;
сыры;
бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы;
соленые, маринованные и квашеные овощи;
шоколад, крепкий кофе, какао.
